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    对黄骏颇为了解的钱国祥也插话道：“黄厨这人吧，什么都好，就是太过谦虚了。他说心里没底，那肯定是胸有成竹的。”

    “哦，原来是这样啊！”

    众人恍然明白。

    黄骏嘴角挂着浅笑，未再多言，自筐中拎出一条活力四射的鲤鱼，轻轻置于案板之上。

    他先是以刀背轻拍鲤鱼鱼鳃，那鱼儿微微震颤，随即归于平静，不再动弹。

    “唰唰唰~”

    鱼鳞在他手中仿佛落叶般纷飞，他熟练地剖开鱼腹，将里面的内脏全都掏出来。

    完成这些步骤后，他沿着剖开的口子，深入鱼肉内部，断开鲤鱼肋骨与脊骨的连结。

    换上一柄小巧锋利的刀具，他小心翼翼地剔除一侧的鱼肋，动作之细腻，仿佛在进行一场艺术的雕琢。

    另一侧，亦是如此，鱼肋逐一脱落，无一丝遗漏。

    他将鱼腹展至最大，鱼肚朝上，稳稳铺于案板，以菜刀刀尖精准切离鱼头与脊骨的纽带。

    接下来，他拿起一把窄长的剔骨刀，自鱼头后方缓缓切入，紧贴脊骨，游刃有余地将整条脊骨剔除，直至鱼尾处才停手。

    待两侧脊骨尽除，他小心翼翼地将其自鱼腹中抽出，此刻，整条鲤鱼除鱼头与鱼尾外，已无一根鱼刺或骨头留存。

    这一连串流畅而精准的操作，让在场的其他人看得目瞪口呆，纷纷投来敬佩的目光。

    脱骨之法虽非难事，但黄骏此等行云流水般的操作，却非一般人所能及。

    这背后，是岁月磨砺与技艺精进的结晶。

    外行人看热闹，内行人则深知其中门道，故而更加震撼。

    在场众人，如钱国祥、郑耀华、余大庆、赵伟光等，皆具备此等技艺，但一想到与黄骏的年龄差距，他们心中的那点优越感便荡然无存。

    孟鸿泽自忖，对于用此技艺给一斤多的鱼进行脱骨，他亦能胜任，只是手速上，恐怕难以企及黄骏之境。

    黄骏轻放下手中的鱼，随即又拿起另一条活蹦乱跳的鲤鱼。

    刚才那条鱼，完全就是热身练习。

    而现在，他准备挑战更高难度也更适合三鲜脱骨鱼的技艺——整鱼脱骨。

    这意味着在不破坏鱼皮的情况下，将鱼骨完整剔除。

    这项技艺的难度远超之前，不仅考验着厨师的刀工，更考验着对鱼内脏的处理。

    稍有不慎，若是弄破了鱼的苦胆，整条鱼便会失去食用价值。

    黄骏先是熟练地刮去鱼鳞，接着小心翼翼地挖出鱼鳃，去除鱼牙。

    他拿起一把细长锋利的剔骨刀，将其从鱼鳃处轻轻探入，开始了精细的剔骨工作。

    这项工作难度极高，操作空间狭小，且鲤鱼的骨骼结构复杂，前有肋刺，后有排刺，稍有不慎，刀尖就可能穿透鱼皮。

    但黄骏凭借其中级厨师的精湛技艺，整个过程虽充满挑战，却也稳如泰山。

    当他从鱼鳃处将整条鱼的鱼骨和内脏一并取出时，现场的每一个人都不禁倒吸一口凉气。

    这一手法，堪称精湛。

    众人再次深切地感受到，钱国祥之前对黄骏的评价确实十分贴切，黄骏方才的谦逊实在是有些过头了。

    “真是厉害，黄厨！”郑耀华由衷地感叹道：“回想起我年轻时，在你这个年纪，是绝对达不到你现在的厨艺水平的。”

    钱国祥赞同地点了下头：“是啊，我当年也是望尘莫及。”

    赵伟光和余大庆也连连点头。

    确实！

    他们也远远不如！

    孟鸿泽静静地沉思着，心中自问，若到了黄骏那样的年纪，自己是否能够达到黄骏那样的厨艺境界？

    虽然外界一直将他誉为“最有天赋的年轻厨师”，但此刻，他内心深处却不得不承认，与黄骏相比，自己或许还不足以完全配得上这个称号。

    黄骏的厨艺，无疑比他更加出色，更加令人叹为观止。

    而他想要在黄骏这个年龄，达到黄骏那样的境界，绝非易事，需要付出更多的努力和汗水…

    当然。

    即便前路艰难，他也并未打算放弃。

    他将以黄骏为榜样，继续磨砺自己的厨艺，期待着有朝一日能够与之并驾齐驱，甚至超越他…

    梦想还是要有的，万一实现了呢？

    　　


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