第7章 “吃货”厨子-《划水小侯爷》
第(3/3)页
整个榨油废了秦翰和恭子颂老大力气,尤其是用木楔的时候,两个人都不熟悉,累的快虚脱。废了好半天劲,天都已经完全黑下来了,才榨出一盆油。
“想不到秦兄竟然懂得榨油,秦兄真是厉害。“恭子颂佩服道。
“嘿嘿,没啥,小本事。“秦翰放下茶杯,对恭子颂说道。
“咕,咕。”
恭子颂的肚子传来一阵响。“秦兄见笑了,忙了一天还没有吃饭。”
“正好我也饿了,我可是弄了些好东西,油也榨好了,就请恭兄尝尝我的手艺。”秦翰想到弄到的孜然,正好尝尝味道如何。
秦翰将羊肉切片,加入蛋清,放入调味料,加了些面粉抓匀腌制,切好葱蒜,有搓了些茴香籽(孜然),这个时代物资实在频发,想弄点辣椒都得跑去十万八千里外的美洲,好在用茱萸可以代替。
看着秦翰搓下的茴香籽,恭子颂一阵迷糊,“秦兄,这些茴香籽拿来何用?”
“呵呵,恭兄稍等片刻,一会你就知道了。”秦翰卖了个关子。
起锅烧油,下入羊肉片,爆炒变色捞出,锅留底油,葱蒜爆香,下入芝麻,孜然,炒香放入羊肉片,切好的茱萸下锅翻炒片刻捞出。整个香味便在从厨房散开。
“这,秦兄,这,在下佩服,我头一次见到有人这么用茴香籽。”恭子颂闻到香味,吞了吞口水。
“恭兄,尝尝?”
“尝尝,尝尝。”
“羊肉外焦里嫩,放入这个孜,孜然后,又多了一番滋味。再加上茱萸的辣味,真是香啊。”恭子颂夹了一大片,放入嘴里回味道。
“这时候,就缺一大碗白米饭啊。”想到孜然羊肉汤汁浸入白米饭的味道,秦翰恨恨吃了一大口。
……
秦翰,恭子颂吃完后,各到了一杯茶缓解油腻。
“对了恭兄,明天小店就要开业,还需要恭兄帮忙,另外,我这里还有些新鲜的菜式,明天一并教给恭兄。”秦翰放下茶杯,对恭子颂说道。
“人家厨子有了什么好的菜式,都要藏好秘方,没想到秦兄却愿意倾囊相授。佩服,佩服。”恭子颂摇了摇头道。
“呵呵,恭兄客气,时辰不早,还是各自歇息吧。这里原本是客栈,客房甚多,随便挑一间就好了。”秦翰忙了一天,实在有些遭不住了。
楼上,黄九叔听到秦翰二人的谈话,露出赞许的笑容。
第(3/3)页