第(2/3)页

    看到空盘子，李逸问了句：“外面爷爷奶奶吃得怎么样？”

    “还用说么？你看这空盘子。”

    唐建军笑道：“我印象里，我们屯子坐席的时候，那些老年人都不咋吃，都惦记着打包了。

    没想到这些老头儿老太太都还挺能吃的，战斗力不低啊！”

    “能吃是好事儿，说明身体好，肠胃好。”

    王晓利在一旁补充：“也说明咱们李大厨的手艺好，好家伙，我这上菜上的，哈喇子都快喝饱了。”

    听到他们的描述，李逸也定下了心来。

    既然老人们吃得满意，那他也就放心了。

    “还有几道菜？”

    唐建军向锅里张望。

    “快完了。”

    李逸随口解释：“再来一道【油爆双脆】，一道【酸菜血肠汆白肉】，一道【炒八素】，热菜就算结束了。”

    “酸菜血肠好啊！”

    王晓利又咽起了口水：“我就得意这口儿。”

    “可算是有点素菜了。”

    唐建军感慨：“这上的一桌全是肉，菜也太硬了。”

    李逸闻言笑了笑，才解释：“炒八素可不是素菜，它是一道福省的特色菜，也叫大盘炒，是用猪的八种内脏做的菜。”

    “用下水炒的？”

    唐建军很纳闷：“那为啥叫炒八素啊？下水不算荤呐？”

    “这是有典故的。”

    李逸解释：“传说明代时期，福省涵江有一位名厨，很擅长做这道菜。

    有一次，一个和尚经过，饿得昏倒在地，名厨见状，就将他扶进了店里，给他炒了一道大盘炒。

    和尚狼吞虎咽的吃完，觉得鲜美无比。

    有围观之人笑和尚破戒，故意问名厨这道菜叫什么。

    名厨不肯回答，于是让和尚起个名字。

    和尚羞愧之下，就随口起了【炒八素】的名字。

    后来这道菜，就改名叫【炒八素】了。”

    唐建军听得恍然大悟：“原来是这么个事儿。”

    一旁的王晓利闻言，忍不住吐槽：“都快饿死了，吃点肉又能咋滴？”
    第(2/3)页