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    看到李逸拿出黄油，绵羊有些惊讶：“烧饼里要放黄油的吗？”

    她拍摄的视频里，经常就用到黄油来复刻一些西式的食物。

    但黄油是西式面点常用的油脂，传统的烧饼里放了黄油，那还是中式面点吗？

    听到她的疑问，李逸笑着说道：“这不是黄油，这是醍醐。”

    “啊？”

    绵羊没听懂，有些懵：“什么壶？”

    “醍醐。”

    李逸笑着解释：“醍醐灌顶的那个醍醐。”

    “？？？”

    绵羊更懵了：“这不是黄油吗？”

    “对，是黄油，但在古代，这就叫醍醐。”

    李逸将黄油包装纸打开，拿了个锅来，把黄油切成了小块，放了进去，一边解释：“其实酥这个字，是从域外传进来的，它的意思原本是一种奶制品。

    《大般涅槃经圣行品》中就说过了，从牛出乳，从乳出酪，从酪出生酥，从生稣出熟酥，从熟酥出醍醐。

    这是经文借鉴提炼醍醐的过程，来比喻对智慧的体悟逐步提升的过程，但也由此能得知醍醐的制作方法。

    所谓的酪就是发酵的奶制品，蛋白质有稍许凝结的那种，有点类似于马奶酒，古代叫酪浆。

    酥就是搅拌提炼出的奶油，醍醐是更纯的黄油。

    好酥一石才能有三四升醍醐，这是《新修本草》里提到过的。”

    听着李逸的解释，绵羊更迷糊了：“好吧，就算它是醍醐，但和烧饼有什么关系？你要用黄油做烧饼？”

    “我要用它做千层芝麻烧饼。”

    李逸开了火，熬煮着锅中的黄油：“这个烧饼就是用黄油做油酥的，据说它是专门为了玄奘法师制作的。”

    听到这话，绵羊已经彻底懵了。

    直播间里也是弹幕纷飞。

    “怎么又绕到西天取经去了？难道是我孙大圣做的？”

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    (本章完)

    　　


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