第(2/3)页

    这种浓郁的香气，还不像是鸡精的那种单调的鲜味，而是一种浓缩了十一只肥嫩小母鸡的精华，将所有的能量，营养都集中起来的诱人滋味。

    “好香啊！”

    小郭忍不住两眼放光，看着李逸划破的砂锅盖子，舔了舔嘴唇。

    “十只鸡炖出来的高汤，能不香吗？”

    小张盯着李逸去拿抹布的手，满是期待。

    很快，李逸就用抹布垫着砂锅盖子，将盖子直接掀开。

    腾~！

    一股热气蒸腾而起，让那股只是钻出来的鸡汤香气瞬间浓郁了上千倍！

    小张几人迫不及待的深吸了一口气，随即就被这股香气占据了所有心神。

    上头！

    太上头了！

    随着香气的飘散，就连其他灶台上的大厨以及帮厨们也都被吸引了注意力，嗅着香气互相询问着。

    “什么味道？”

    “好香！”

    “谁熬了鸡汤吗？闻着真鲜啊！”

    互相询问着，很快他们就循着味道，看到了李逸这边刚刚掀开的砂锅。

    小张几人已经彻底被砂锅中的香气吸引了，一个个垂涎欲滴的望着锅里。

    锅中盛着半锅色泽金黄的鸡汤，上方漂浮着一层橘红色的油层。

    那是李逸在炖煮前，用猪油炒香蟹黄，炒出来的蟹油。

    鸡汤中，一只昂首傲立的母鸡正保持着引吭高歌的造型。

    经过两个多小时的炖煮，再硬的骨头也能炖软。

    这只鸡能保持昂首的姿态，纯粹是因为李逸给它用牙签做了固定。

    盛出两勺鸡汤后，李逸就将砂锅盖子盖了回去，避免跑味。

    随后，他就回到了案台前，将早已准备好的鸡蓉，青虾和蒸好的鸽子蛋拿了过来。

    又让小张取来了十个汤匙，李逸就动手做起了朝凤的百鸟。

    皇太后的寿宴上，这道菜里的百鸟，是用吊汤的那一百只鸟的脯肉砸成的肉蓉做出来的。

    这次的宴席李逸只用了十只鸡，所以就只能做十只鸟。

    看到李逸拿过的鸡蓉，小张几人很激动。

    “那只鸡是我砸的。”

    “那两份是我剁的！”

    “四舍五入，这道菜也是我们做的！哈哈！”

    他们兴奋的嘀咕着，一个个都盯着李逸的动作，生怕错过任何一个细节。
    第(2/3)页