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    虽然沉重，但它的导热效果却很好。

    正常蒸制汽锅鸡，最少要用三四个小时。

    但用这口锅，两个小时就可以将鸡肉蒸得烂熟了。

    “我可以的，没问题。”

    谢霆风再次用力，就将汽锅端了起来，放到了自己面前的案台上。

    随后，他就将剁好的鸡块放进了锅里。

    李逸见状，忍不住提醒：“要先过一下水的吧？”

    谢霆风闻言，笑着说道：“不用，这个鸡够新鲜，如果过水，就不够嫩了，就要直接上锅蒸，才够嫩滑。”

    李逸迟疑了下，却没再继续提醒。

    粤菜里做清蒸鸡，的确是直接上锅蒸的，而且蒸出来格外滑嫩。

    但这是汽锅鸡，不是清蒸鸡，两种做法是完全不一样的。

    不过回想起谢霆风之前说过的话，李逸最终还是没再多说。

    或许他有自己的方法呢？

    弹幕里，有粉丝发着弹幕调侃。

    “诶？不是厨神么？怎么连这都不知道？汽锅鸡就是用水蒸气来蒸熟鸡肉的，里面的汤都是水蒸气，居然还要过水，笑死。”

    “鸡肉过水的确会变老啊！这是常识，不是说他的手艺很好吗？奇怪…”

    “哈哈！之前刷到视频，说他是厨神，吹得要上天了一样，我还以为有多厉害，这下露馅了吧？”

    “就是一个卖炒饭的，还吹什么厨神，真是笑死人！”

    “虽然风哥是半路出家，但优秀的人做任何事都一样优秀，一般的厨师还真没风哥的手艺好！”

    面对这些弹幕嘲讽，直播间里的老观众顿时忍不住了。

    “真就是故意来碰瓷的呗？”

    “现在的粉丝都这么狂的吗？都不管管的？还是故意的？”

    “笑死！头一次看到有人说逸哥厨艺不好，这么说是个人都能做豆腐宴呗？”

    “真是连节目都不看，就进来直接开喷啊！”

    “云省人路过，汽锅鸡的鸡的确要过水，不然汤会很难喝。”

    “都会不会做菜啊？上来就喷？粤式清蒸鸡的重点是鸡，汽锅鸡的重点是汤好么？”

    2

    (本章完)

    　　


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