第(2/3)页 有前辈传授经验,这是好事,虚心才能进步。 戴上防割手套后,他就来到了洗菜池旁,抱起了一条草鱼来。 防割手套同样防滑,虽然一条草鱼十多斤,但还是被他稳稳抱在了手中。 “嚯!这鱼真大,跟猪崽子似的!” 林奕伦开着玩笑,就将草鱼抱到了隔壁的池子里,用打鳞器打起了鱼鳞。 有了他的帮忙,草鱼处理的效率翻了一倍。 很快,他们就把十条草鱼全部开膛去鳞,清洗干净了。 玲花帮忙清理着洗菜池里的鱼杂和鱼鳞,一边被鱼杂和鱼血恶心得皱眉扯嘴,但一边却还在啧啧赞叹:“这鱼鳞可真大,我们那边吃鱼,从来没见过这么大的鱼鳞。” 案板上,李逸已经手起刀落,将第一条鱼的鱼尾剁了下来。 随后是鱼头,也被他切了下来,放在了一旁。 将鱼身摆好,他就沿着龙骨切入,将鱼的半边身子连肉带刺剔了下来。 看着他的操作,林奕伦收回视线,在鱼尾处下刀,切了起来。 他杀鱼一般习惯从尾部开杀,沿着龙骨用刀切上去,直接就可以把一整条鱼肉都剔下来了。 然而,他在鱼尾处切了几下后,却发现刀身连切了五六下才碰到龙骨。 鱼肉柔韧的触感让他感觉自己像是在切一块橡皮。 “诶?这鱼肉这么韧的吗?” 即便知道这种脆肉鲩的肉很弹,很脆,但他还是被这鱼肉的韧性给惊到了。 “小心点。” 李逸提醒了句,就将手中的鱼身翻了个面,继续沿着龙骨切入,把另一边的鱼身也剔了下来。 看到李逸轻松剔下鱼肉的操作,林奕伦这才明白,为什么李逸要把鱼尾和鱼头先剁下来了。 这两处的确不好下刀,而且切了鱼头之后,鱼肉最厚的地方就露出来了,从那里下刀,的确要更轻松一些。 见状,林奕伦拿起刀来,也学着李逸的样子,把鱼尾和鱼头都剁了下来,然后把鱼肉也剔了下来。 将一整条鱼肉拿起,他兴奋的捧着鱼肉,冲镜头展示着,激动道:“这个肉质感绝了!就像是热水袋一样!哈哈!” 听到他的形容,直播间里一片问号。 “热水袋是什么?” “看着好Q弹啊!” 第(2/3)页