第(3/3)页 正是因为李逸身上有这种将技艺提升到艺术境界的魅力,让人着迷。 灶台前,一道道美食已经被李逸做了出来。 【龙凤呈祥】、【龙抱凤蛋】、【三鲜龙凤球】、【龙凤海鲜配】……一道道龙凤合菜散发着诱人的香气,让后方的达叔都忍不住吞咽起了口水。 “哇!这些菜好香喔!” 他忍不住赞叹。 “今晚有口福咯!” 周星池笑着说了句,随即就看向了李逸烧好盛出的菜。 李逸身旁,几个墩子徒孙等候着,在李逸把菜盛出来后,就把菜盘端去一旁摆盘了。 “还有十五分钟开宴。” 郝力保也在忙活着烧菜,一边冲李逸提醒了句。 “好,用保温食盒温着,待会儿六道菜一起上。” 李逸说着,手中的速度也加快了几分。 摆好盘的墩子徒孙们则拿过了几个方形深口银盘,往盘底中加入了开水,随后往里放了个架子,把摆好盘的菜放了进去,盖上了盖子。 这是宫中的保温食盒,专门为了给食材保温用的。 古代皇帝三餐往往并不定时,御膳房的御厨们为了保证皇帝能在任何时候吃到新鲜热乎的饭菜,才发明了这种保温食盒。 一直到现在,很多餐厅,食堂里都会用这种方式来给食材保温。 李逸最先做的都是炖烧类型的菜,这种菜是比较适合用这种方式保温的。 但如果是炒菜,就没办法这么保温的,因为镬气很容易丧失,再被热气一哈,味道就完全被稀释了,根本尝不出镬气了。 前厅的宵夜食盒摆盘比赛也进行到了尾声,观众也通过投票,决出了优胜者,一时间前厅满是嘈杂,有人欢呼,有人懊恼,很是热闹。 而一道道鱼贯而出的菜肴,却瞬间把他们的注意力都吸了回来。 “上菜了!哇!好香!” 4 (本章完) 第(3/3)页