第两百六十六章等闲辈岂知高妙-《明末寻道记》
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“我是看这鱼漂亮,就抓了两条来,前面还有好多,不过都不大,最大的两条都在这里了。”幽狮王笑眯眯地说道。
“那这虾有没有什么说法?”谢铭舟对这些东西有了兴趣,也想多了解一点,毕竟马上要出海钓鱼,一点都不懂的话还真不好选择。
义风还没没来得及说话,厨师成仔走出船舱几步跨了过来,一爪捏起一只两尺长的龙虾惊喜地叫道:“这是青龙虾!现在正是最当造的时候。这虾外壳薄肉爽而甜,味道香,胜过其它龙虾,虾母特别多膏。”
“谢先生,这虾比澳洲龙虾还要贵得多,真是好东西啊!”
“澳洲龙虾多少钱一斤?”谢铭舟好奇地问道。
“澳洲龙虾能卖到六百左右,这青龙虾最少要卖一千五!”成仔把那只青龙虾扔回水盆,又捏起一只螃蟹来看,“这也是好东西,不过现在不是当造的时候,不够肥美。”
“这个难道还分季节?”谢铭舟本来就少进食,对吃的东西更是没有研究,这时碰到一个行家,正好请教请教。
“俗话说‘秋风起,蟹飘香’,秋季是螃蟹生长最旺盛的的时期,这个时候的蟹肉最为肥厚鲜美。从八月十五到十一月十五三个月都是吃螃蟹的好时候,其中最肥在九月十五左右,这个时候的螃蟹最好吃。”说到海鲜食材,成仔如数家珍,一说起来就停不住嘴,可说得确实头头是道。
“这个季节的海蟹个头大、蟹钳粗,白花花的蟹肉里有天然的咸鲜味,加上红艳艳厚笃笃的膏,什么调料都不用放,只要上锅一蒸,那香味就能让人流口水!”
“不过谢先生,等会吃过螃蟹之后,千万不要再喝茶,不然不容易消化。”成仔说完这些,又问了一句:“这些都是好食材,谢先生,你们想吃什么味道的?”
“青龙虾做盘麻辣味的,鱼也做条红烧的,至于螃蟹和剩下的鱼虾,就按你自已的想法做!”谢铭舟是改不了自已的口味,没有麻辣味的菜,不管怎么鲜香,他吃起来都觉得没有多少味道。
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