第(3/3)页 “老马跟我熟,往后你要多少,直接来拿,月底一起结,他这芝麻,保准让你糖包香过整条巷!” 老马笑得眯起眼:“姑娘若常来,我给你算便宜些。往后你那糖包出摊,给我留两个尝尝鲜就行。” “哎,保管给您留好。” 戚萝笑着应下。 王屠户帮着称完芝麻,又指着早市深处:“往前去第三家,张婆的绵白糖最纯。” 两人在岔路口分开,戚萝先寻到张婆的糖摊。 绵白糖盛在陶缸里,像堆细雪,她称了两斤,指尖沾了点尝,甜得绵密不齁。 采购一番。 戚萝提着芝麻等物往面摊去,老周的麦粉细白得晃眼,她特意多称了两斤,想着留着做面坯。 回到院里,先把酸梅倒进陶盆搓洗干净,去核后码进陶罐,撒上甘草与冰糖,注满井水封好,搬到窗台下阴着。 这酸梅饮子得泡足一个时辰,酸气才能透出来。 转身处理荠菜,沸水锅里撒点盐,荠菜倒进去翻涌两下就捞出来,过凉水挤干时,指腹都染上了青碧色。 剁成碎末晾在竹筛里,清苦的香气漫开来,倒让厨房添了点野趣。 该和面了。 她舀出两碗新麦粉,中间扒个窝,温水里掺了点自己带来的老面肥,慢慢往里倒,指尖搅成絮状,再揉成光润的面团,盖上湿布放在灶边暖着。 发面得等些时候,她直起身捶了捶腰,肚子忽然空落落叫起来。 原是忙得忘了朝食。 瞅着案板上的新麦粉,索性又舀了小半碗,加凉水揉成硬面团,擀成薄饼切成细条。 锅里烧开水,索饼下进去煮得浮起,捞出来过遍凉水,嚼着竟带点韧劲。 最后抓把刚焯好的荠菜碎拌进去,淋点香油,撒把盐,又从行李里摸出半罐虾皮酱,挖了一勺拌开。 索饼端到门槛上,索饼裹着荠菜的鲜和虾皮的咸,吃得人鼻尖冒汗。 磨剪刀的张师傅扛着凳子经过,远远就喊:“姑娘这朝食闻着就香!中午油墩子能出摊不?我让我那小孙子等着!” 戚萝含着索饼使劲点头。 第(3/3)页