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    馒头中还可以加点馅，如肉、菜等，便成为了比馒头稍贵些的包子。

    面条呢，在中国也是由来已久。

    汉代以前就已出现“汤饼”。“汤饼”实际是一种“片儿汤”，制作时一手托面团，一手往汤锅里撕片；到北魏时(公元486—534年)，汤饼不再用手托，而是用案板、杖、刀等工具，将面团擀薄后再切成细条，这就是最早的面条。到唐代(公元618—907年)，人们又把切好的面条挂起来晾干，便于保存和随时食用。于是最早的挂面便诞生了。唐代时，中国和日本的往来很频繁，面条和挂面的制作技术很快就传入了日本，也有马可·波罗把面条从中国带到意大利的传说。

    至于油条，则涉及到了中国的民族英雄岳飞了。（虽然教材里把岳飞的民族英雄称号删除了，但是仁者见仁智者见智吧，大家心里有数就行。）

    油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证，但汉朝应该是没有的。

    馄饨，古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。

    而饺子则由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”;清代则称为“饺子”。

    说起饺子，这玩意还是张仲景发明出来的。张仲景发明饺子是药用，用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。

    这几样小吃做法简单，成本低廉，纯粹是薄利多销，顺便丰富一下民间美食。

    不过麻烦的是，这三样小吃都是需要让面团发酵的，而这个时代搞不到酵母什么的，至少郭嘉不知道有什么办法，只能让那些面团自然发面，这一来就要耗去不少时间。

    馒头、包子、面条、油条、馄饨、饺子，这些小吃放在后世不就是开早饭店吗？

    郭嘉笑了笑，摇了摇头。

    不过，既然是要开“早饭店”，那怎么能没有豆浆呢？

    豆浆的发明可是西汉的淮南王刘安。

    相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。但这个时候，豆浆却还没有像后世那般在民间流传，仅仅在某些地区小规模流传罢了。

    所以，郭嘉还将麻辣烫的做法写在里面。

    麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。传说是南北朝时期，船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入u、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。
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